2025年第51 周国内外农产品市场动态

一、国内鲜活农产品批发市场交易情况

据农业农村部监测，2025年第51周（2025年12月15日—21日，下同）“农产品批发价格200指数”为130.63（以2015年为100），比前一周升0.91个点，同比高9.61个点；“‘菜篮子’产品批发价格指数”为133.56（以2015年为100），比前一周升1.05个点，同比高11.37个点。

1. 猪肉价格跌幅收窄，鸡蛋价格略有上涨。猪肉批发市场周均价每公斤17.51元，环比跌0.4%，跌幅比上周缩小0.3个百分点，同比低23.7%；牛肉批发市场周均价每公斤65.89元，环比基本持平，同比高9.4%；羊肉批发市场周均价每公斤62.74元，环比基本持平，同比高5.7%；白条鸡批发市场周均价每公斤17.69元，环比涨1.0%，同比高0.7%。鸡蛋批发市场周均价每公斤7.41元，环比涨0.3%，同比低27.4%。

2. 蔬菜均价略有下跌。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤5.91元，环比跌0.3%，为连续上涨3周后下跌，同比高17.5%。分品种看，14种蔬菜价格下跌，14种上涨。其中，菜花、莴笋、生菜和油菜价格环比分别跌8.2%、7.0%、6.8%和5.0%，其余品种价格跌幅在5%以内；大葱、冬瓜、西红柿、南瓜、茄子和青椒价格环比分别涨9.9%、7.8%、7.6%、7.6%、7.3%和5.7%，其余品种价格涨幅在5%以内。

3.多种水产品价格小幅上涨。白鲢鱼、花鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼、大带鱼和大黄花鱼批发市场周均价每公斤分别为10.29元、16.64元、19.37元、13.93元、39.87元和44.11元，环比分别涨2.0%、1.2%、0.4%、0.3%、0.2%和0.1%；草鱼每公斤16.43元，环比跌0.2%。

4.水果均价小幅上涨。重点监测的6种水果周均价每公斤7.63元，环比涨1.6%，同比高6.6%。分品种看，西瓜、巨峰葡萄、香蕉、鸭梨和菠萝周均价环比分别涨3.7%、3.3%、2.5%、0.7%和0.3%；富士苹果周均价环比跌0.2%。

二、国际大宗农产品

1.多数大宗农产品价格环比小幅下跌。美国芝加哥商品交易所小麦、豆油、大豆和玉米最近期货合约收盘周均价每吨分别为188美元、1068美元、389美元和174美元，环比分别跌4.1%、4.1%、2.8%和0.9%，同比分别低5.8%、高14.1%、高9.2%和低0.3%；国际棉花价格指数（SM级）每磅73.56美分（每吨1622美元），环比跌0.3%，同比低7.0%。

2.大米、棕榈油和原糖价格环比小幅上涨。泰国100%B级和5%破碎率大米曼谷离岸周均价每吨分别为444美元和429美元，环比分别涨2.9%和3.0%，同比分别低17.7%和18.4%；马来西亚棕榈油荷兰鹿特丹港到岸周均价每吨1285美元，环比涨0.3%，同比低7.6%；国际糖料理事会原糖周均价每磅14.56美分（每吨321美元），环比涨0.2%，同比低23.2%。

附图1:

农产品批发价格200指数走势图（2016年2月至今）

注：农产品批发价格200指数以2015年为基期

附图2：

“菜篮子”产品批发价格指数走势图（2016年2月至今）

注：“菜篮子”产品批发价格指数以2015年为基期

附图3：

全国主要鲜活农产品批发价格走势图（2016年2月至今）

单位：元/公斤

附图4：

国际大宗农产品周均价格走势图（2016年2月至今）

附图5:

本期“菜篮子”舆情热点词云图

数据来源：

附图1-3 全国农产品批发市场价格信息系统

附图4   农业农村部农业贸易促进中心

附图5   农业农村部信息中心

制图单位：农业农村部市场与信息化司监测统计处

来源: 农业农村部市场与信息化司